北海道心臓協会

　No65

健康講座・料理実習を開催北海道心臓協会と北海道新聞社が主催する健康講座・料理実習が平成21年9月5日（土）札幌市北区民センターで開催されました。

「塩分減らしておいしく食べよう～減塩の工夫～」をテーマに25名が参加しました。講師は北海道大学病院栄養管理部の久保ちづる氏、西村雅勝氏、池田陽子氏ら。　久保先生からレクチャーを受けた後、 (1)雑穀ごはん (2)ほっけのホイル焼き (3)ラタトゥイユ (4)焼きナスとしいたけの和風サラダ (5)ふわふわケーキのメニューに挑戦しました。　お昼にはでき上がった料理で、皆さん和気藹々と賑やかな楽しい食事となりました。　ご協力いただいたエームサービス（株）に厚くお礼申しあげます。