生理学　復習テスト (13)                        1998-11-30


問�T　次の（　）内に最も適当な選択枝を語群から選んで番号を書き入れなさい。

　１．ｴﾈﾙｷﾞｰの貯蔵に最も適した栄養素は（　　）であり、最も使いやすい形のエネルギー源は（　　）である。
　２．栄養価の高さは、（　　）の高さ、（　　）や無機質の種類や量の多さ、（　　）のしやすさで決まる。
　３．ｶﾙｼｳﾑ代謝異常ではﾋﾞﾀﾐﾝ（　　）不足が、夜盲症ではﾋﾞﾀﾐﾝ（　　）不足が考えられる。
　４．成人の必須アミノ酸は（　　）種類ある。
　５．生命維持に必要な最小限の覚醒時代謝量を（　　）という。

語群：１．A　２．B　３．C　４．D　５．六　６．八　７．九　８．糖質　９．脂質　１０．蛋白質　１１．ｴﾈﾙｷﾞｰ
　１２．ｴﾈﾙｷﾞｰ代謝率　１３．基礎代謝量　１４．安静時代謝量　１５．吸収

問�U　必須栄養素とはどういうものであるのか、またその例を挙げなさい。

問�V　人体に必要な無機質を五種類と、それぞれの使われている例を挙げなさい。