時間と手間をかけて手作りされたハム、ベーコン、ソーセージが評判の「エーデルワイスファーム」。その横に昨年7月にオープンしたのが「ファーマーズ カフェ」です。
「昭和初期から、家族のために作ってきたハム・ベーコンをおいしく料理にして提供したいとオープンしました」と会長の野崎健美さん。
長期氷温漬け込みで肉と脂の熟成した旨みのロースハム、氷温熟成により炭火の香ばしさが際立つベーコンなど、看板商品をふんだんに取り入れた本日のランチプレート（限定20食・１２００円）がお薦めです。ソーセージハヤシ、ベーコン丼などが日替わりで、サラダ、スープ、おかず、プチデザート、ドリンク付き。野菜もたっぷり、素材重視で体にやさしいメニューばかりです。
全部で16席なので、電話で予約をしてください。（亜） |
